| | tArO sPoNgE cAkE | |
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
[R]oN[K]eLly Chuyên viên ẩm thực
Tổng số bài gửi : 132 Huy chương danh dự : Cảnh cáo :
Thuộc nhóm : nguyễn hiền Tâm trạng hiện tại : Tên thật : pÉ rOn nGốC Điểm thưởng đóng góp : 66770 Lời cảm ơn : 10 Ngày gia nhập : 21/03/2009
| Tiêu đề: tArO sPoNgE cAkE 20/4/2009, 8:47 pm | |
| Bánh này càng ăn càng thấy ngon chính là nhờ vị thơm bùi của khoai môn. Lớp bánh sponge thì mềm, xốp, lớp khoai thì chắc hơn, thêm vào đó là cảm giác khi ăn được nhai những miếng khoai chưa được nghiền nát hết cũng rất thú vị.* Sponge cake:- 5 quả trứng, tách riêng lòng trắng/đỏ- 65g cake flour (6 tablespoons)- 55g bột ngô (5 tablespoons)[/size] - 80g đường[/size] [/size]- 1/8 tsp vanilla[/size] - 1 tbs. dầu rau[/size] - 2 tbs sữa tươi[/size] - 1 tsp nước chanh[/size] * Nhân khoai môn:[/size] - 450g khoai môn đã gọt vỏ[/size] - 1 1/2 tbs. bơ nhạt[/size] - 6-7 tbs đường[/size] - 3 tbs. milk powder hoặc bột coffee mate[/size] * Kem phủ:
[/size] - 2 1/2 cup whipping cream[/size] - 80ml đường bột[/size] - Nếu thích, dùng màu đỏ + xanh dương để tạo thành màu tím[/size] Cách làm:[/size] * Sponge cake:[/size] - Bật lò ở 170 độ C. Bôi trơn khuôn nướng.[/size] - Đánh lòng đỏ, vanilla với 40g đường đến khi thấy bông và nhạt màu.[/size] - Cho sữa tươi, dầu rau vào, trộn đều.[/size] - Đánh lòng trắng, nước chanh đến khi bắt đầu bông thì cho 40g đường còn lại vào từng chút một, chia làm nhiều lần, đánh đến cho vừa tạo chóp.[/size] - Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng.[/size] - Trộn lẫn bột cake và bột ngô. Rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn cho hòa quện rồi đổ vào khuôn.[/size] - Nướng 35 phút, bỏ ra, để nguội rồi cắt thành 3 lớp.[/size] * Nhân khoai môn:[/size] - Hấp khoai môn cho mềm rồi nghiền nát (dùng dĩa là nghiền được)[/size] - Khi khoai còn đang nóng thì cho ngay bơ, đường và milk powder vào. Để nguội.[/size] * Kem phủ:[/size] - Cho whipping với đường và màu thực phẩm (nếu dùng) vào bát to, đánh đến khi hình thành chóp mềm.[/size] - Lấy ra 1 cup kem đã đánh bông trộn với phần nhân khoai môn.[/size] Cuối cùng là "tạo hình" cho bánh thì đơn giản rồi ^^[/size] [/size] | |
| | | | tArO sPoNgE cAkE | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
Similar topics | |
|
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| Latest topics | » Emobigames chuẩn bị ra mắt game mới21/5/2015, 4:13 pm by quybeo89 » Emobigames chuẩn bị ra mắt game mới21/5/2015, 4:13 pm by quybeo89 » MUQUYENVUONG.COM, MU OPEN HÔM NAY, MU FREE, MUGHRS, MU OPEN THANG 510/5/2015, 10:09 pm by hoangpham2015xx » MU OPEN HÔM NAY,MUTHIENNU.VN, SEVER THIÊN NỮ,MU MỚI,MU MIỄN PHÍ RESET3/5/2015, 12:15 am by hoangpham2015xx » MUTHIENNU.VN,MU OPEN HÔM NAY,MU FREE, MU SẮP OPEN,MU MỚI, MU GHRS3/5/2015, 12:09 am by hoangpham2015xx » MU Mới Ra HOM NAY,MuThiênNữ.VN,MU Open HÔM NAY, MU MIỄN PHÍ RESET,MU GHRS3/5/2015, 12:07 am by hoangpham2015xx » MU ALPHATEST NGÀY 26/4/2015,OPEN NGÀY 28/4/2015,MUHOANGVU.COM,TEST NHẬN GCOIN EVENT24/4/2015, 11:58 pm by hoangpham2015xx » Dịch vụ chiêm tinh tử vi theo 12 cung hoàng đạo24/4/2015, 4:40 pm by NewGameEe » Võ Thần Arena - Ra mắt server mới vào 9h ngày mai 25/04/201524/4/2015, 10:49 am by NewGameEe » MU MIỄN PHÍ RESET,MUHOANGVU.COM,MU OPEN HÔM NAY,SEVER BÁ VƯƠNG,MU GHRS23/4/2015, 9:44 pm by hoangpham2015xx » MU MIỄN PHÍ RESET,MUHOANGVU.COM,MU OPEN HÔM NAY,SEVER BÁ VƯƠNG,MU GHRS23/4/2015, 9:42 pm by hoangpham2015xx » VÕ THẦN ARENA KHAI MỞ SERVER ĐẦU TIÊN NGÀY 21/04/201517/4/2015, 11:45 am by NewGameEe » MuThienNu.VN, ĐUA TỐP ALPHATEST NGAY 15/4/2015,Open Beta 17/4/2015,TEST Nhận Gcoin EVENT13/4/2015, 11:56 pm by hoangpham2015xx » MuThienNu.VN, ĐUA TỐP ALPHATEST NGAY 15/4/2015,Open Beta 17/4/2015,TEST Nhận Gcoin EVENT13/4/2015, 11:53 pm by hoangpham2015xx » MU ALPHATEST NGÀY 6/4/2015,OPEN NGÀY 8/4/2015,MUHOANGVU.COM,TEST NHẬN GCOIN EVENT4/4/2015, 5:36 pm by hoangpham2015xx » MU ALPHATEST NGÀY 6/4/2015,OPEN NGÀY 8/4/2015,MUHOANGVU.COM,TEST NHẬN GCOIN EVENT4/4/2015, 5:35 pm by hoangpham2015xx » KHAI MỞ SERVER TÂN DÃ VÀO LÚC 11H00 NGÀY 31/03/201531/3/2015, 4:39 pm by NewGameEe » MUHOẢVƯƠNG.COM,Mu Open Ngay 28/3 29/3 30/3 MU MIỄN PHÍ RESET,MU SẮP OPEN,MU MỚI26/3/2015, 9:32 pm by hoangpham2015xx » MUHOẢVƯƠNG.COM,Mu Open Ngay 28/3 29/3 30/3 MU MIỄN PHÍ RESET,MU SẮP OPEN,MU MỚI26/3/2015, 9:31 pm by hoangpham2015xx » MUHOAVUONG.COM,MU Open Hôm Nay,Chơi Miễn Phí Nhận Qùa Giá Trị,MU SẮP OPEN,GHRS4/2/2015, 10:29 pm by hoangpham2015xx |
|
|